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【0527-88266888】、【0527-88266888】。 四川省,阿坝藏族羌族自治州,壤塘县 壤塘地处东经100°31′~101°29′、北纬31°29′~32°41′,位于青藏高原东部,大渡河上游,四川省阿坝藏族羌族自治州西部,县境东及东北与马尔康市、阿坝县接壤,南与金川县毗连,西部和南部与甘孜州色达县、炉霍县、道孚县相望,北邻青海省班玛县。县城海拔3285米。面积6863平方公里。根据第七次人口普查数据,截至2020年11月1日零时,壤塘县常住人口为44679人。
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阿坝壤塘南瓜粉
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糖醋南瓜丸南瓜、面粉各5OO克,精盐、白糖醋、淀粉、植物油各适量。将南瓜去皮、瓤,洗净切块,笼蒸熟后,取出,控水,加面粉、白糖、食盐等,揉成面团状;锅内放油,烧至七成热,把南瓜挤成小圆球状丸子,入油中炸至金黄色时捞出;锅内放人底油,倒人清水100毫升,加白糖和少许精盐勾芡,淋人少许香醋,倒人丸子调匀即可。此菜肴具有补中益气,温中止泻的功效,适用于脾胃虚弱之泄泻,体倦等病症。紫菜南瓜汤老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅。

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