【图】红富士苹果

种子：为胚囊中的受精卵发育而成。苹果的正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。在果实发育过程中，种子分泌果肉

生长，所以授粉受精良好、种子充实饱满的，果形端正，果肉丰腴；反之，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹陷瘦削而成

畸形果，因此一定要配置授粉树和改善授粉。
外部条件
温度：苹果是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9—14℃，冬季极端低温不低于

-12℃，夏季高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4—10月）平均气温12—18℃，冬季需7.2℃以下低温

1200—1500小时，才能顺利通过自然休眠。低温时间不足，发叶、开花推迟而不整齐，有的花芽甚至不萌动，到了5月鳞片松开

脱落，成为枯桩，严重降低产量；低温低于-30—-32℃，又发生冻害。
雨量：苹果虽原产在夏天干燥的内陆气候地区，喜较干燥环境，但生长期仍需充足水和适宜的空气的湿度，才能正常生长发育

；但雨量过多，湿度过大，又会导致枝叶茂密，病虫害严重，果实色差，糖低酸浓。一般以年雨量500—1000毫米、空气湿度

60%—70%为宜。
光照：苹果是喜光性果树。据测定，多数品种的光补偿点为600—940勒克斯，饱和点为24000—75000勒克斯。光照不足，直接

降低光合作用和树体营养水平，并影响果实着色和糖分转化；强烈的直射光过多和照射时间过长，又易引起枝干和果实灼伤。

所以一定要选好园地和做好整形修剪，改善通风透光和叶幕层合理，才能避免前述弊端。
地势：平地、山地、海滩、河涂都可种植，但以向阳、开阔、背风、四周植被较好的缓斜地，光照好，灌排方便，种植好；洼

地、箐沟，虽土层深厚，但光照差，雨季易积水，空气湿度过大；陡坡地，土层浅薄，土壤瘦，水土流失重，均不利于果树生

长.

部分品种不适宜:引进栽植的国外苹果品种，不仅有富士、嘎拉、乔纳金、金冠等鲜食品种，还有夏红、澳洲青苹、粉红女士等鲜食加工兼用品种。一些龙头企业，为了自己加工需要，专门栽植鲜食加工品种。部分果农，也跟着栽植鲜食加工品种。如果和加工企业签订收购合同，那么风险性就小;如果盲目栽植，就会增大风险;毕竟，目前鲜食加工品种在我国消费市场不大，效益较低。有些果农栽植中早熟品种较多，晚熟较少，中早熟苹果货架期短，不耐贮藏，大量发展也存在一定风险。
应该注意的事项:配置滴灌设施,引进栽植国外自根砧苹果大苗，必须要有灌溉条件，无灌溉条件的区域，坚决不能发展。而且，在栽植的当日就要灌溉，千万不能拖到第2天或第3天灌溉，以免降低成活率;采用滴灌方式效果好，成活率高，也省工省时。栽后1月，为缓苗期，除雨天土壤墒情饱和外，其他要坚持每日滴灌2~3个小时，保证每株灌水量 5~10升，这样成活率可在95%以上。
引进的国外苗木，必须是二年生大苗，质量标准要达到1级苗的要求，根系发达，苗干粗壮，芽子饱满，充实度好。坚决杜绝引进一年生苗木。苗木，都是先一年秋季起苗假植，第2年4、5月才能运到我国栽植地，期间，间隔时间较长。因此，在栽植前，一定要把苗木根系浸入清水中，至少浸泡一个昼夜，好为 2~3个昼夜，让其充分吸水，然后栽植。栽植时，要安排足够劳力，集中1天栽完;如果苗量大，也要在短期内栽完。
选用无病虫苗木,引进的国外苗木，必须是经过脱毒处理和严格检疫，不带有任何检疫性病虫害、病及其他常见病虫害，从近几年引进的情况看，尤其要注意苗干上的腐烂病。同时，苗木新鲜度要好，根系不发霉，苗干不失水，芽子不萌发;苗木包装要好，装卸要谨慎，防止折根断枝发生。栽植前，要把苗木进行消毒处理，保证不受病虫危害。
发展对路品种,作为广大果农，在引进国外品种时，好选用适合我国消费者口味的富士、嘎拉、蜜翠等酸甜适口、香味浓郁的优良品种，利于在国内市场销售;作为企业栽植，如果为果汁提供生产原料或者销售面向市场，可选用酸味较重适合西方消费者口味的丰产性加工品种。而且，引进的品种，要适应当地气候和土壤条件，以便大程度地发挥品种特性。