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过去一些果农靠经验和习惯施肥,一味追求大果、高产,盲目施用化肥。现在,在提倡使用有机肥的积极宣传下,使一些果农走向了另一个极端,对果园只施用有机肥,不再施用化肥。殊不知,苹果生产对土壤中养分消耗量大,仅靠有机肥的补充是不能满足生长需要的,化学肥料的施用也是不可忽视的。要开展果园测土配方施肥,根据果树生长状况及果树需肥规律,确定科学的肥料配比,制定合理的施肥方案,适时适量适法施肥,以提高肥效,获得大收益。
在实施果畜循环经济发展过程中,发现一些果园存在施肥方式方法不科学的问题,有的果园将秋施基肥改为春施。春施基肥在土壤中要经过转化,且因春天土壤温度低而转化慢,肥效推迟影响花芽形成。同时因春天施肥伤根,影响开花结果。有的果园施肥过浅或过深,造成浪费;有的施用肥料过于集中,造成烧根;有的施肥点距离树干太近,导致果树不能很好吸收肥料中的养分。肥料施用必须科学化:一是宜采取秋施基肥方式,果实采收后愈早施愈好,此时土温较高,含水量多,伤根易愈合并可产生新根,同时微生物活动旺盛,有机质有充分分解时间,第2年可及时供树体吸收。二是施基肥应在果树行间或株间挖沟施肥,苹果属于深根性果树,应挖1—2条宽50 cm,深40~60 cm施肥沟,将表土与基肥混合施入。三是施肥一定要施在吸收根附近,即树冠垂直投影向里15~20 cm处。


转果转果的目的是使果实的阴面也能获得阳光的直射而使果面着色。转果是在除袋后5~8天内,果实阳面着色达70%左右时进行为好。转果是把果实旋转90°~180°,使果实阴阳面交换位置,以保证原阴面也着好色。轻轻转动果实,使其背阴面转至阳面,不要用力过猛,以免扭落果实,转果时分2~3次进行为好,对因转果后无法固定的果实,用透明窄胶带固定在附近的树枝上。注意:转果应顺一个方向进行,避免拧掉果柄。
及时喷防病、补钙肥 脱袋后的苹果皮细嫩,极易感染红点病,气孔增大,导致裂口出现,加之缺钙,极易发生缺钙症等病害,并使果面出现小裂纹,降低果品的贮藏性和商品性能。因此,在除袋后应喷布1~2次杀菌剂和补钙肥,杀菌剂可选丙森锌600~700倍或70%硫菌灵800~1000倍,钙肥可选用翠康钙宝1000倍,间隔5~7天。必要时喷有机钾肥,可促使红富士苹果提前上色、着色。
树下铺反光膜 铺反光膜是在摘叶结束后进行。在树冠下铺设反光膜,可将射到地面的光线再反射到树上,使内果实及果实的萼洼也着色。反射光使果面着色鲜艳,对提高果实外观质量效果明显,能提高消费者对果实的购买欲望。9月底或10月初,苹果除袋后立即在树下沿行向铺设银色反光膜,有利于树冠内和下半部分果实着色。铺时将树下杂草除净,整平土地,硬杂物捡净,膜要拉直扯平,边缘压实。铺后经常清扫膜面,保持干净,增加反光效果。采前1~2天收膜,清洗晾干,以后备用。
搞好“五选”选好纸袋。内黑袋较内红袋幼果褪绿快,外袋白可避免日灼。较理想的纸袋规格是外袋15×19.5厘米,内袋14.5×16.5厘米。要求粘胶严密,长期不开裂;外袋口一侧夹粘有长约3~4厘米的扎丝;袋口一边为半月牙形缺口,其设有2~2.5厘米纵切口;外袋底部中间及两角设有长约1厘米纵切口和透气口。外袋的抗水性、遮光性、透气性要强。具体鉴别方法如下:抗水性:将清水滴在袋面后抖落,阴干后,沾水部位平滑如初,袋子质量高;凹凸不平时,质量次之。或将果袋浸在水中,表面露黑越快,质量越次。好的纸袋在水中浸泡8小时以上,揉搓不易破碎。



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