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南瓜理蔓、压蔓:理蔓和压蔓是合理摆布蔓、叶在畦面上的位置，形成合理的群体，以充分利用空间，改善植株的通风、透光条件，增强叶片的同化效能。因此，理蔓、压蔓也是瓜田管理中一项重要的工作。理蔓、压蔓应在午后进行，因为上午操作时茎叶容易折断损伤。①理蔓:主蔓抽蔓后至朵雌花开放前，每隔3~4天对瓜苗整理一次，使主蔓有规律地向前伸展。开花后，不再进行理蔓。②压蔓:压蔓具有固定叶蔓的作用，同时可生出不定根，辅助主根吸收养分和水分，满足植株开花结果的需要。在瓜秧倒蔓后，如果不压蔓就可能四处伸长，经风一吹常乱成一团，影响正常的光合作用和田间管理操作，通过压蔓操作可使瓜秧向着预定的方位展开。

整枝，通过人为的修整枝蔓使之组成合理的秧形结构，可减少养分消耗，调节营养生长和生殖生长的关系，获得高产。方法:单蔓式整枝即每枝只留一个主蔓，测蔓全部去掉，多蔓式整枝即对于主蔓结果晚，测蔓结果早的品种植株有6-7片真叶展开时，留5-6片叶摘心，根据植株生长的情况决定选留2-5条侧枝，每条侧枝留1-2个瓜，在第2瓜前留2-6片叶时摘心。压蔓，压蔓起固定蔓叶作用。压蔓促使不定根或扩大吸收面积，又可抑制徒长，防止风害及翻秧。方法:把瓜后叶节处的干土铲掉，露出温土将湿土压上即可。摘心，单蔓式整枝的摘心一般在瓜蔓长到150cm左右进行，方法是在瓜前5-6叶处把生长点摘去，再把蔓梢部用湿土覆盖即可。多蔓式整枝的摘心与整枝同事进行。去主根瓜，去主根瓜是获得高产的基础。根据南瓜生长顶端优势的特点，主根瓜一般都比较小，结籽少，尤其是籽用南瓜主根瓜必须去掉。方法是在瓜秧的前9节瓜全部去掉，只在9-10节间的瓜留住即可。