西梅苗用途
西梅苗八月中旬，果农们开始迎接收获。一般来说，整个收获期需要30天左右的时间。梅子的成熟度是准确判定收获时间的先决条件，梅子是少数在成熟后采摘的水果之一。具体的采摘时间是根据梅子的果质坚硬度和甜度来决定的。西梅，原产于法国西南部，形状如杏梅，成熟时表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，味道芳香甜美，口感润滑，且营养很丰富，不但可以当零食食用，还可和各种原料相配，做成各种美味食物。
西梅苗一年可追肥2次，分别在花前（3月中下旬）和果实膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼树每次每株施100-200g，盛果期每次每株施400g，化肥N:P:K的比例是2:1：2。追肥可采用沟施在树冠投影下东西、南北不同的方位挖深15em、宽30em的追肥浅沟，施肥后，及时回填土。
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西梅果实多为卵圆或椭圆形，外观美，有紫蓝色、蓝色、鲜红色和深紫红色，小果型品种单果质量60 g左右，大果型品种单果质量120g左右，果实口感浓甜核小果肉硬，果实耐贮运，常温贮藏1个月，冷藏可达3个月以上，营养丰富，可溶性固形物18%以上。
多数品种自花结实力强，花期耐霜冻，一般667 m2栽80株，较多可达110株，667 m2产量2000 kg,较高可达3000 kg,丰产稳产。
西梅果实富含多种果香(柿子、菠萝等)、维生素、矿物质、抗氧化剂及食物纤维，不含脂肪和胆固醇。美国的一项研究表明，西梅所含物质有延缓衰老的功效，其抗氧化剂含量超过其他已知的含量较高的水果，被美国专家誉为21世纪功能性水果。
配置授粉树，合理种植
近年来，烟台地区多数果农为提高主栽品种的株数，提高果园效益，减少了授粉品种的种植量，甚至部分果农在园内不种植授粉品种。在正常年份，花期温度正常，有壁蜂授粉的情况下，能满足正常的授粉率和果园产量。但如果花期温度高、花开的快，花期变短，如果果园内授粉树较少或者没有，就会严重地影响主栽品种的授粉率。如果花期有大风或降雨天气，壁蜂活动受到影响，也会影响座果率。同时，授粉好的植株，苹果果形比较端正，偏斜果率低。因此，在新建果园时，必须配置一定比例的授粉品种。
定植后灌水，覆盖地膜
红西梅西梅苗定植后，应根据土壤湿度和天气情况，及时地进行灌水，栽后一般要灌水3~5次。有条件的果园，可以在定植行内覆盖地膜，提高地温，保持土壤水分，确保红西梅西梅苗成活率，缩短缓苗期，加速幼树生长。密植成行的果园可成行整株覆盖，中密度以下的，可单株覆盖。覆盖前先行树盘耙平，成行覆盖宽度一般为1.0米左右；单株覆盖的1米见方左右。
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