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授粉好在每天的8：00-11：00对当天开放的雌花柱头上授粉，连续授3次，效果更好。1朵花至少有3个柱头授上花粉，才能显著提高果实质量。雌花开放后5 d之内均可进行授粉，但随着开放时间的延长，授粉受精后果实内的种子数和果个会逐渐下降，以花开放后1～2 d的授粉效果好，第4天授粉坐果率显著降低。

（1）对花授粉。采集当天早晨刚开放的雄花，花瓣向上

放在盘子上，用雄花直接对着刚开放的雌花，用雄花的雄蕊轻轻在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。晴天上午10：00以前可采集雄花，10：00以后雄花花粉散落，在多云天气时全天均可采集雄花对花授粉。采集较晚的雄花可在手上轻轻涂抹，检查花粉数量的多少。对花授粉速度慢，但授粉效果是人工授粉方法中好的。

（2）蜜蜂授粉。猕猴桃花没有蜜腺，对蜜蜂的吸引力不大，所以用蜜蜂授粉时需要的蜂量较大，大致每1，334 平方米猕猴桃园就应有1箱蜂，每箱中有不少于3万头活力旺盛的蜜蜂。一般在约有10%的雌花开放时将蜂箱移入园内，过早会使蜜蜂习惯于园外其他蜜源植物，而减少采集猕猴桃花粉的次数。应注意在园中和果园附近不能留有与猕猴桃花期相同的植物（刺槐、柿子花期与猕猴桃相近），以免分散蜜蜂。为了增强蜜蜂的活力，每2 d给每箱蜜蜂喂1 L 50%的糖水，蜂箱还应放置在园中向阳的地方。

花序腋生或腋外 生，为1-2回分枝，1-7花，或厚或薄地被淡褐色短绒毛，花序柄长7-10毫米，花柄8-14毫米，苞片线形，长1-4毫米。花绿白色或黄绿色，芳香，直径1.2-2厘米；萼片4-6枚；卵圆形至长圆形，长3.5-5毫米，边缘较薄，有不甚显著的缘毛，两面薄被粉末状短茸毛，或外面毛较少或近无毛；花瓣4-6片，楔状倒卵形或瓢状倒阔卵形，长7-9毫米，1花4瓣的其中有1片二裂至半；花丝丝状，长1.5-3毫米，花药黑色或暗紫色，长圆形箭头状，长1.5-2毫米；子房瓶状，长6-7毫米，洁净无毛，花柱长3.5-4毫米。

果圆球形至柱状长圆形，长2-3厘米，有喙或喙不显著，无毛，无斑点，不具宿存萼片，成熟时绿黄色或紫红色。种子纵径约2.5毫米。