学厨师烹饪到哪里好？办学正规的厨师烹饪技校|学烹饪到虎振包高薪就业

请不要老想着做不顺就不干了

  哪个餐厅都有问题，哪个餐厅都有优点，没有一个餐厅会的顺着你，能顺着你的是你爸妈。一个人的成功，离不开一个平台和同事的配合，没有一个人能够撑起整片天空，甚至天空的一角也不能撑起。离开了平台和团队的力量，其实你什么也不是。

 厨师成功开餐馆，离不开这三招！ 

  厨师当老板不容易，多少厨师开店赔得血本无归?多少厨师当了老板又因压力大、赢利少而自动改行?但阿五黄河大鲤鱼老板——樊胜武是如何成功成为集技术、管理于一身的全能餐饮老板?

 中餐厨师

  1、古时中餐厨师上菜时大声吆喝(因为吃中餐热闹非凡)。

  2、古时中餐厨师炒菜时烟火缭绕，一片繁忙景象。

  3、中餐厨师讲究色、香、味、美还有火候掌握，经常把一道菜做成工艺品。

  4、现代中餐厨师少了些热闹，当然中档以上厨房也没有烟火缭绕的景象了。(现代化电气多了)。

西餐厨师

  1、西餐礼仪非常多，如进餐的顺序有讲究，西餐厨师上菜也要小心翼翼，注重上菜顺序，不会像中餐厨师一样大声呼喊。

  2、餐具的摆放和使用也有讲究，西餐厨师要摆放的正确和整齐，环境布置的也要漂亮优雅。

  3、西餐大都是火烧、火烤(面点类)、蒸煮、生吃类，西餐厨师做菜时油烟时要少些比中餐做菜，不过现代油烟多少也无问题了(现代化设备多了)

  4、西餐厨师也讲究色、香、味、美，不过与中餐相比，稍逊一筹。

  但是我们也应该看到，随着平台的开放，新媒体的传播，大量的厨师涌入到这些平台。对不同层级的网红厨师来说，面临的挑战也各不相同。成为网红只证明一部分能力，没有多方面扎实的基本功，很难有长久人气。

  网红厨师的本质其实还是厨师，大众还是会从一个厨师的角度去考察、衡量乃至要求你的能力，而能证明一个厨师能力和功夫的，就是他的菜品，菜品也是容易区分不同层级厨师的手段。

  假设这些直播平台不曾存在，那么在这个行业里可能出人头地的，就是那一批敬业勤恳的厨师，他们专注于做好每一道菜，不盲从不求快，只做能自己功力的事情。而那些只是停留于表面功夫的厨师，则很难有实力研发更多更新的菜品，呈现给自己的粉丝。