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配料时添加1%-2%的生石灰，除为食用菌的生长补充钙外，氢氧化钙豫北钙业主要是用以调节PH值。此外，还具有防止绿霉等杂菌污染、缓冲菌丝代谢过程中产生的有机酸的作用。不同的菇类耐酸碱性不同，所以要求石灰的添加量也不能一样。喜酸性菌如猴头菇、香菇等的生产一般不能添加石灰。培养料堆制前，用0.5%-3%的石灰水预湿草料，可以软化原料组织，提高草料的持水力，改善培养料的理化性状。 生石灰除用于调节酸碱度和补充钙元素外，还有降解培养料中农药残留量的作用。此外，生石灰还常常用作消毒剂、杀菌剂和防潮剂。被誉为蘑菇栽培的“万金油”。蘑菇栽培时，可用1%的生石灰水来净化处理池塘水和河沟水。阳畦及菇棚在铺料前撒上生石灰粉或喷洒石灰水，不仅有消毒杀菌作用，还有杀死线虫的效果；梅雨季节或空气相对湿度大时，菌种培养场地或棉塞外面撒上生石灰粉，可用降低环境湿度，减少杂菌的发生。但要注意：生石灰不能和氨态氮化肥混合，也不应与水溶性磷肥混合。

食品级氢氧化钙环保功能 1、经过调理PH值对乳化液废水有脱稳破乳的作用. 2、能有效的去除磷酸根、硫酸根及氟离子等阴离子. 3、能毁坏氨基磺酸根等络合剂或鳌合剂对有些金属离子的分离. 4、吸收锅炉烟气中的二氧化硫,使排放烟气含硫量契合环保规范. 5、作为强碱性药剂中和酸性废水或者重金属废水,使酸性废水成为中性. 6、对废水中胶体微粒能起助凝作用,并作为颗粒核增重剂,加速不溶物的别离. 食品级氢氧化钙的生产工艺流程主要经过以下12个工艺流程: 首先手选从采石场运来的石灰石原矿——以除去脉石（杂质部分）——然后用破碎机对石灰石进行粗破碎——筛选——再用雷蒙机磨粉碎得到细石灰石粉——再进行筛选——加纯净水制成悬浮液——滤膜过滤，去除杂质——进行煅烧——加水打浆——高温压滤，闪蒸水分——烘干——雷蒙机（摆式）磨研——检测符合指标，紫外线灭菌，作为产品包装入库就行。