宁陕ISO22000认证过程
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宋明熙,光明新区公明街道风景北路鑫安文化大厦。 陕西省,安康市 安康市，因境内土壤含硒元素丰富，被誉为“中国硒谷”。石器时代，就有先民在此活动。夏，属梁州。春秋时期，被秦、楚、巴三国分割。战国时期，为秦、楚争夺之地。晋太康元年（280年），为安置巴山一带流民，取“万年丰乐，安宁康泰”之意，设立安康县。“安康”从此得名。民国二十四年（1935年），设陕西省第五行政区行政督察区。中华人民共和国成立后，设陕甘宁边区安康分区。1951年，改为安康专区。1969年，改为安康地区。2000年12月，设立安康市。安康市交通便捷，已形成由公路、铁路、航空、水运4种运输方式构成的交通运输网络。安康市旅游景点众多，主要有中坝大峡谷景区、汉江石泉古城景区、燕翔洞景区、鬼谷岭景区、天宝梯彩农园景区等AAAA级旅游景区。2017年10月10日，安康市被林业局命名为森林城市。
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以此思路所建立的前提方案、操作性前提方案文件，既提高了体系文件的针对性、指导性，又简化了体系文件，同时也有利于与iso9001质量管理体系的作业文件进行整合；另外，上述工艺操作文件还可以在各自的工作区域张贴，以随时指导员工的日常操作。
控制措施组合的确认确认活动是为了证实操作性前提方案、haccp计划中所提出的控制措施是否可以有效地控制食品危害。
应明确确认的时机是在控制措施初次策划或变更策划之后、实施之前，是“对将要做的工作的效果的预期判定”。
问题4.是否下边的工序能已确定的危害或减少到可接受的水平? 如回答“NO”，这一步是CCP。如回答“YES”，这一步不是CCP，而下道工序才能CCP。
3.CCP的改变
我们已多次提到CCP 或HACCP的是产品，加工过程特异性，对于已确定的关键点，如果出现工厂位置，配方，加工过程，仪器设备，配料供方，卫生控制和其它支持性计划改变以及用户的改变，CCP都可能改变。（特异性Specific）
另外，一个CCP可能可以控制多个危害，如加热可以消灭致病性细菌，以及寄生虫，或冷冻，冷藏可以防止致病性生物生长和组胺的生成。而反过来，有些危害则需多个CCP来控制，如鲭鱼罐头，在原料收购，缓化，切台，三个CCP来控制组胺的形成。
化学危害的控制措施
源头控制：对化学危害的控制有时比控制 生物危害更加困难，如农药、兽药的残留问题，一般可考虑从非
污染区域和合格供应商采购食品原料，有条件的可以选择通过有机产 品认证的食品原料。
加工过程控制：合理使用食品添加剂。
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