学厨师到哪里好？办学正规的厨师烹饪技校|学厨师到虎振包高薪就业

河北厨师学校学费多少呢？这是众多想学厨师的朋友们比较关心的问题了，就这个问题我们走访了河北六七家厨师培训学校，通过走访我们了解到，保定厨师培训学校收费合理，从来没有乱收费现象，学员可以放心来校学习。保定厨师培训学校开设的厨师班有中级班、高级班、全科班、高级全科班，学期从2个月到2年不等，学费从两千多到两万多不等，班级不同所以学费不同，学员可以根据自身情况选择学习。

    培训内容：
    基础模块：1.烹饪专业理论基础知识；2.厨房设备工具使用维护；3.烹饪基本功操作训练；4.热菜技术基础操作；

  (4)锯切 也称推拉切。锯切刀法是推切和拉切刀法的结合，锯切是比较难掌握的一种刀法。锯切刀法是刀与原料垂直，切时先将刀向前推，然后再向后拉。这样一推一拉像拉锯一样向下切把原料切断。锯切原料时要求： ，刀运行的速度要慢，着力小而匀;第二，前后推拉刀面要笔直，不能偏里或偏外;第三，切时左手将原料按稳，不能移动，否则会大小薄厚不匀;第四，要用腕力和左手中指合作，以控制原料形状和薄厚。锯切刀法一般用于把较厚无骨而有韧性的原料或质地松软的原料切成较薄的片形，如涮羊肉的肉片等。

  (5)铡切 铡切的方法有两种：一种是右手握刀柄，左手握住刀背的前端，两手平衡用力压切;另一种是右手握住刀柄，左手按住刀背前端，左右两手交替用力摇动。铡切刀法要求： ，刀要对准所切的部位，并使原料不能移动，下刀要准;第二，不管压切还是摇切都要迅速敏捷，用力均匀。铡切刀法一般用于处理带有软骨、细小骨或体小、形圆易滑的生料和熟料，如：鸡、鸭、鱼、蟹、花生米等。