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菠菜的好处很多呀,含铁量就为丰富,补铁补血的效果特别好,比吃红枣还管用,女性朋友一定要常吃哦。
此外,菠菜还有助于促进肠胃蠕动,润肠通便也特管用,因此我们也可以经常做给家里的老人来吃。而且春天的菠菜更加好吃,鲜嫩清甜,凉拌来吃特别开胃呢!
当代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为食用菠菜可以通血,开胸膈。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之五”。菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的来源。菠菜含有十分可观的蛋白质。如果你的脸色不佳就请常吃菠菜。“不时不食”对咱来说真的很重要,在每一个季节来临之时,吃应季蔬果,不放过任何一次给身体打气,让咱们变得越来越好的机会!
有没有担心过冬天的菠菜是反季?有没有怕吃菠菜得结石?有没有因为吃菠菜塞牙缝,连牙齿都涩涩的?
这可就委屈菠菜了。菠菜是个一年四季可以种的蔬菜,耐寒性很强,有春菠菜、夏菠菜和秋菠菜,还有冬菠菜。冬菠菜是在入冬之前播种,冬天休眠,春天收获的。为了提高它的抗冻性,菠菜在休眠之前的确要施肥补营养,但这是帮助菠菜越冬所必须的措施,其效果就是让叶绿素含量增加,叶片充分肥大,加强光合作用,以便菠菜积累营养。植物和人一样,“身体强壮”才能抵抗严寒。
对绿叶菜来说,叶子绿得发黑才是营养价值高的状态。绿叶颜色越深说明叶绿素越多,合成的养分越多,营养价值越高。大棚蔬菜、水培蔬菜的叶片颜色往往会偏浅,原因之一是光照不足,叶绿素不够多。绿叶蔬菜中的叶酸、VK、叶黄素和镁的含量都是和叶绿素含量成正比的,我们怎么还能嫌人家菠菜叶子绿色太深呢?
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