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南瓜粉的营养成分列表成分名称含量（每100克中含）可食部分100（克）6.2能量（千卡）320能量（千焦）1339蛋白质（克）21.1脂肪（克）2.1碳水化合物（克）79.6膳食纤维（克）11.5胆固醇（毫克）0灰份（克）5维生素A（毫克）10胡萝卜素（毫克）60视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0.04核黄素（毫克）0.7尼克酸（毫克）12.5维生素C（毫克）7维生素E(T）（毫克）26.61a-E0（β-γ）-E0δ-E0钙（毫克）171磷（毫克）307钾（毫克）411钠（毫克）83.6镁（毫克）18铁（毫克）27.8锌（毫克）1.4硒（微克）2.3铜（毫克）0锰（毫克）0.69碘（毫克）

黄色的南瓜，配上白色的面粉。南瓜去皮，剖开去籽，切成小块，放锅里加水煮，水不要放太多，煮得要烂，然后乘出来，水稍微挤一下，因为太多的水，面粉活不住，太湿。再把弄好的南瓜放入面粉中，加入糖，不要太多，因为南瓜本身就含有糖分，全部放在一起，搅匀，搅到南瓜和面粉融为一体，面粉变黄色的时候就可以了，然后扯一小块，搓成圆圆的一个，再拍拍，拍成扁扁的一块，这样形状会比较好看，一个一个做好后，放入锅中煎，直至饼成金黄色的，就可以出锅了。这样香脆可口的南瓜饼就完成了！一斤面粉需要半斤的南瓜做馒头，面粉和南瓜的比例为2:1即可。这个比例做出来的南瓜馒头不会生硬或者塌陷，馒头颜色金黄，不需要添加其他的色素和糖精也可以制作出来香甜可口的南瓜馒头。酵母要加入热水化开再倒入面粉中和面。